घरमा बनाउन सक्नुहुन्छ कट्टी रोल, यसरी बनाउनुहोस् !!

कट्टी रोल : चनाले बनेको यो अचम्मको परिकारले मुखमा पानी ल्याउनेछ, बच्चाहरूलाई पनि मीठो र अमिलो स्वाद मन पर्छ । के तपाईंले चना भरेर रोल खानुभएको छ ? प्याज, टमाटर, क्याप्सिकम र मसलाको साथ चना पकाएर रोल तयार गरिन्छ। सबैले आफ्नो अमिलो मीठो र मसालेदार स्वाद मनपर्छ । यदि तपाइँ यसलाई बच्चाहरूको लागि बनाउन चाहनुहुन्छ भने, केवल खुर्सानी छोड्नुहोस्, उनीहरूलाई यो धेरै मन पर्नेछ ।

कट्टी रोल बनाउनका लागि सामग्री
– १४ कप उमालेको चना
– टमाटर केचप
– २ वटा प्याज
– २ वटा हरियो खुर्सानी 
– १/४ चम्चा सुकेको आम पाउडर
– २ चम्चा वनस्पति तेल
– १/४ चम्चा जीरा
– १ वटा रोटी
– सानो कचौरामा हरियो चटनी
– २ वटा टमाटर
– नुन  आवश्यकता अनुसार
– १/२ चम्चा धनिया पाउडर
– १/४ चम्चा हींग

कट्टी रोल कसरी बनाउने

–  एउटा प्यानमा तेल तताएर त्यसमा हिंग र जीरा हाल्नुहोस् । केही समयपछि काटेको प्याज हाल्नुहोस् र एक मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस् । अब टमाटर, नुन, धनियाँ पाउडर, सुकेको आँपको धुलो हालेर राम्ररी मिलाउनुहोस् । मसलालाई साढे दुई मिनेट पकाउन दिनुहोस् । अन्तमा क्याप्सिकम थप्नुहोस् र अर्को मिनेटको लागि पकाउनुहोस् ।

– अब यसमा उमालेको चना र थोरै पानी हाल्नुहोस् । यसलाई राम्रोसँग पकाउन दिनुहोस् ।

– रोल बनाउनको लागि सबैभन्दा पहिले एउटा प्लेटमा रुमाली रोटी राख्नुहोस् । रोटीमा टमाटो केचप राख्नुहोस् र माथि पुदीना चटनी फैलाउनुहोस् । अब तयार मसलालाई रोटीमा हाल्नुहोस् र त्यसबाट रोल बनाउनुहोस् र सेवा गर्नुहोस् ।